writing by エコ郎

以前から何度も書いた時計がついに止まってしまいました。



ずっと頑張っていましたが、22時08分ついに動かなくなり

いつ電池交換したのか定かな記憶はありません。

ずいぶん長いこと時を刻み、時間を教えてくれました

電池交換を済ませ、生き返った時計は改めて時を刻み始めます。

もうエネルギーを蓄えていない使い終わった電池は捨てるのではなく回収箱に入れることにしましょう

リサイクル

妻のエコロです。

地産地消シリーズの２５回目は、『ミニトマト アイコ』。



昔はこんな形のミニトマトは無かったですよね。

この街に引越してきたら、近くのスーパーや産直のお店、道の駅の野菜コーナーで見かけるようになりました。

トマトには何もつけずに、そのまま食べるのが好き

アイコも、甘くてとっても美味しい

地産地消シリーズも、もう25回目ですが、まだまだ続きます

地産地消 フードマイレージ

妻のエコロです。

地産地消シリーズの２４回目は『茄子』。



お隣さんから、茄子をたくさん頂きました。

大きさはバラバラで、ヘタが取れているのもありますが、全然気にしません

さっそく今日はパスタで

焼いたり、煮たり、炒めたり、漬物にもできるし、お味噌汁にも。

あっという間に、食べちゃいそうです

地産地消 フードマイレージ

妻のエコロです。

地元の信金へ行きました。



金融機関に用事があっても、ほとんどATMで済んでしまいます。

たまたま信金の店内に行ってみると、エコキャップの回収箱がありました

番号札を取って、椅子に座って呼ばれるのを待っていると、袋からこの箱に入れて行く人がいました

しかも、信金に用事があるわけでなく、そのまま出て行きました。

すぐ横の張り紙には、

「2009年は、この回収箱で53人分のワクチンを寄付することができました。」

と書かれています。

今度、この回収箱にも持って来よう

妻のエコロです。

地産地消シリーズの２３回目は『蛸（たこ）』。



久しぶりに海産物の紹介です。

昨日は、半夏生。

我が家でも、たこのお刺身を食べました



北海道の水蛸は、大きくて足も太く、輪切りにしても3～4cmくらいあります

うちは2人暮らしなので、足1本を買うと食べ切れないので、短くカットされたものを買うことが多いです。

お刺身やタコ飯、ニンニクと一緒に炒めても美味しいです

地産地消 フードマイレージ

writing by エコ郎

今年も和室の窓にすだれをかけました



これで夏の準備も整った感じです。

いまさら感もないではありませんが、何せ北海道なもので

今年は異常に暑くなってはおりますが、それでも北海道でして

観測史上初の記録ずくめですが、そこは北海道ですから

大阪帰りの我が家に怖いものなどありません

妻のエコロです。

地産地消シリーズの２２回目は『レタス』。



レタスはずっと生で食べていましたが、加熱して食べることも多くなりました。

以前は、大事に大事に1枚ずつはがして生で食べていたんですよね。

でも新鮮なうちにドンドン食べた方がいいと思い、サッサと食べきりたい時には、炒めたりスープにしたりしています。

お気に入りは、ベーコンと炒めたり、桜えびとレタスのチャーハン

美味しいです

地産地消 フードマイレージ

妻のエコロです。

試飲用として、たんぽぽコーヒーをもらいました。



ティーバッグになっています。



コーヒーと変わらない色ですね

香りは、ちょっと違うかな

たんぽぽコーヒーはノンカフェインなので、妊婦さんたちはコーヒーの代用として飲んでいるんだそうです。

私は毎日コーヒーを飲んでいますが、どうしてもカフェインを摂取してはダメという状況になったら考えることにしましょう

妻のエコロです。

地産地消シリーズの２１回目は『小松菜』。



冬の間、ハウス栽培をしている『ちぢみ小松菜』について書きましたが、やっと普通の小松菜も出てきました

小松菜はアクが少ないので、そのまま炒め物にも使えるし、お味噌汁の具にすることもあります。

鉄分はほうれん草より多いとか

今年は雪解けが遅かったり、春になっても気温が上がらず、農家の方は苦労しているようです。

冷夏の予報も出ているので、すごく心配です

地産地消 フードマイレージ

妻のエコロです。

塩分控えめにするために、だしの素を使うのを止めました



煮干は、頭と腹ワタを取ります。



昆布はハサミで切るか、小さくちぎっておきます。

水に、煮干と昆布をひとつまみ入れて、しばらく置いて。

その後、野菜などを加えて煮込み、最後に味噌を溶かし入れる。



最後に、かつお粉をほんの少し加えると、風味が増します

ちなみに、煮干も昆布も取り出さずに、具として食べています