リン酸水素二ナトリウムリン酸水素二ナトリウム
オルトリン酸とも呼ばれるリン酸とナトリウム塩類(水酸化ナトリウムや炭酸ナトリウム等)との中和反応によって得られるものが、リン酸ナトリウム類。リン酸1に対してナトリウム2の割合で結合したものが、リン際水素二ナトリウムであり、結晶水を持つ結晶物(2〜12個の結晶水を持つ)リン酸水素ナトリウム(結晶)と、無水物のリン酸水素二ナトリウム(無水)がある。結晶物は、無〜白色の結晶又は塊であり、無水物は、白色の粉末。
別名 ： リン酸水素二Na リン酸二ナトリウム オルトリン酸
用途 ： 製造用剤,乳化剤
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