5'-リボヌクレオチドニナトリウム5'-リボヌクレオチドニナトリウム
数種類の核酸系(ナトリウム塩)調味料が混合しているうま味調味料。その味は、成分であるイノシン酸(かつお節のうま味)、グアニル酸(しいたけのうま味)、ウリジル酸及びシチジル酸のうま味が総合的にミックスされたもの。工業的には、糖類を原料に、リボヌクレオチド(核酸)発酵による発酵液を、ナトリウム塩にして精製して作られている。
別名 ： 5'-リボヌクレオチドニNa 5-リボヌクレオタイドナトリウム 5-リボヌクレオタイドNa 5-リボヌクレオチドナトリウム 5-リボヌクレオチドNa
用途 ： 調味料
りぼぬくれおちどになとりうむ
Copyright © ecoceco.com All Rights Reserved.