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L-メチオニンL-メチオニン

L-メチオニンは、メチオニンの光学活性体であり、メチオニンの補?・強化の目的で使用される。L-体だけではなく、D-体にも生体内での活性が証明されていることもあり、近年までDL-体が一般的に使われてきたが、最近はL-体が増えてきている。

別名 ：

用途 ： 調味料,強化剤
めちおにん
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