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ピリドキシン塩酸塩ピリドキシン塩酸塩

ビタミンB6と呼ばれる水溶性のビタミン。ビタミンB6は、緑色野菜、ビール酵母、卵黄、肝臓や腎臓などに多く含まれており、酸性では安定で、中性やアルカリ性では光により分解される性質がある。熱に比較的安定なために、調理による損失は多くない特性を持つ。

別名 ： ビタミンB6

用途 ： 強化剤
ぴりどきしんえんさんえん
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