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DL-トリプトファンDL-トリプトファン

必須アミノ酸であるL-トリプトファンの代替品として、化学的な合成法で製造されるトリプトファン。D-体も生理的に有効ともいわれ、かつてはDL-体が、トリプトファンの主体であったが、現在は発酵法などの進歩で、L-体に代わられている。

別名 ：

用途 ： 調味料
とりぷとふぁん
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