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炭酸カルシウム炭酸カルシウム

大理石や石灰石の主成分としてよく知られており、また、貝殻や卵殻などの主要な構成成分ともなっている。食品添加物として市販されているものも、化学的な合成反応によるものではなく、食品添加物の成分規格に合う炭酸カルシウムを含有する石灰石を選別して、清浄化したものを粉砕し、白色の粉末にしたものが一般的。炭酸カルシウムは、中性のカルシウム塩であり、使い易いため、最も繁用されているカルシウム剤の一つ。

別名 ： 炭酸Ca

用途 ： 強化剤,製造用剤
たんさんかるしうむ
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