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ショ糖酢酸イソ酪酸エステルショ糖酢酸イソ酪酸エステル

ショ糖に酢酸基とイソ酪酸基を導入したエステル。昭和45年にショ糖エステルの範疇として認められたが、乳化力はなく、香料等の比重を調整して、飲料に濁りを与える目的の比重調整剤として用いられる。

別名 ： SAIB

用途 ： 乳化剤
しょとうすさんいそらくさんえすてる
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