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シュウ酸シュウ酸

植物界を中心に自然界に広く存在する有機酸の一つ。食用植物としてはホウレン草に比較的多く含まれていることがよく知られており、緑茶にも含まれている。シュウ酸は、ブドウ糖を酸化することによっても得られるが、現在は、化学的な合成方法で作られており、無色の結晶が市販されている。

別名 : シユウ酸

用途 : 製造用剤
しゅうさん
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