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コハク酸一ナトリウムコハク酸一ナトリウム

貝類のうま味成分を構成している。においのない無〜白色の結晶又は白色の粉末が流通している。

別名 ：

用途 ： 酸味料,調味料
こはくさんいちなとりうむ
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