エコセコ・ライフ　倹約、節約のセコイ生活でエコロジーライフを実践！ちょっと気どってロハス生活。

Top
Bottom
Top
TOP > 添加物 > L-グルタミン酸ナトリウム
Bottom
Top

L-グルタミン酸ナトリウムL-グルタミン酸ナトリウム

強いうま味を持つアミノ酸(ナトリウム塩)としてよく知られている。また、その圧倒的な使用量から、調味料としての食品添加物の代名詞的な存在にもなっている。家庭でも、よく調理場や食卓に置かれている。グルタミン酸は、たん白質を構成する主要なアミノ酸の一つとして広く食品に常在しているもの。

別名 ： グルタミン酸ナトリウム グルタミン酸Na グルタミン酸ソーダ

用途 ： 調味料,強化剤
ぐるたみんさんなとりうむ
Bottom
Top
Bottom