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L-グルタミン酸カルシウムL-グルタミン酸カルシウム

グルタミン酸を水酸化カルシウム等のカルシウム化合物と反応させてカルシウム塩にしたもの。

別名 ： グルタミン酸カルシウム グルタミン酸Ca

用途 ： 調味料,強化剤
るるたみんさんかるしうむ
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