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グルコン酸ナトリウムグルコン酸ナトリウム

グルコン酸醗酵工程で生成するグルコン酸ナトリウムを精製することによって得られる。グルコン酸の代表的な塩。通常は白色の結晶性の粉末で、わずかに独特のにおいがある。

別名 ： グルコン酸Na

用途 ： 酸味料
ぐるこんさんなとりうむ
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