エコセコ・ライフ　倹約、節約のセコイ生活でエコロジーライフを実践！ちょっと気どってロハス生活。

Top
Bottom
Top
TOP > 添加物 > グリセリン脂肪酸エステル
Bottom
Top

グリセリン脂肪酸エステルグリセリン脂肪酸エステル

食品添加物のグリセリン脂肪酸エステルは、本来界面活性を有するグリセリンモノ脂肪酸エステル(通称モノグリセリド)を指している。モノエステルは反応性に富む2個のOH基を含むので、有機酸とエステルを作りやすく、国際的にもモノグリセリドの各種有機酸誘導体が乳化剤として認められ、汎用されている。

別名 ：

用途 ： 乳化剤
ぐりせりんしぼうさんえすてる
Bottom
Top
Bottom