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L-イソロイシンL-イソロイシン

L-イソロイシンは、ロイシンと共に、いろいろなたん白質を構成するアミノ酸の一つで、やや苦味がある。人の体内で作ることができないため、人にとっての必須アミノ酸となっている。イソロイシンは、通常、発酵法による生成物を、化学的に精製して高純度の製品にしている。多くの場合は、他の必須アミノ酸類と共に栄養成分の強化の目的で使用される。

別名 ：

用途 ： 調味料,強化剤
いそろいしん
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