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アルギン酸アンモニウムアルギン酸アンモニウム

アルギン酸ナトリウムと同様冷水や温水に溶けて粘ちょうな水溶液をつくり、多価カチオンに接触するとゲル化する性質を持つ。

別名 ：

用途 ： 糊料
あるぎんさんあんもにうむ
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