アミノ酸アミノ酸
■ 必須アミノ酸(体内ではつくられず、体外からの摂取が必要なアミノ酸)
- スレオニン
- 肝臓への脂肪の蓄積を予防する作用を助ける。また、コラーゲンの材料になる。
- フェニルアラニン
- 食欲の抑制や、学習、記憶、気分、注意力の向上など。
- ヒスチジン
- 皮膚で紫外線を吸収する化合物で、赤血球、白血球の形成に欠かせず、貧血の治療に使われる。
- バリン
- 筋肉に積極的に取り込まれるアミノ酸で、脳の神経伝達物質の前駆体(トリプトファン、フェニルアラニン、チロシン)の取り込みに深い関係がある。
- トリプトファン
- 神経伝達物質であるセロトニンの前駆体で、成長ホルモンの分泌を刺激する。
- ロイシン
- 筋肉のたんぱく質の分解を抑える助けをしたり、エネルギー源として使われたりする。
- リジン
- ウィルスのはたらきを抑制する効果がある。
- イソロイシン
- 筋肉の組織の主成分。衰弱した人に対しては、筋肉の消耗を防ぐために使われる。
- メチオニン
- 抗酸化物質のレベルを上げ、血中コレステロールを下げる可能性があると言われている。
■ 非必須アミノ酸(体内でつくることができるアミノ酸)
- チロシン
- 神経伝達物質であるドーパミン、ノルエビネフリン、エビネフリン、甲状腺ホルモン、成長ホルモン、メラニンの前駆体。気分を高揚させるはたらきもある。
- シスチン
- 傷の治癒の促進、シミの原因になるメラニン色素の沈着を防ぐ。
- アスパラギン酸
- 炭水化物をエネルギーに変換し、体内の老廃物の処理や、疲労回復に効果がある。
- アスパラギン
- ンアスパラギンは加水分解されるとアスパラギン酸に変化する。
- セリン 記憶
- 神経系の機能を助けたり、皮膚の潤いを保つ天然保湿因子の主成分になる。
- グルタミン酸
- 知能を高めたり、潰瘍の治癒を早める。また、エネルギー源にもなり得る。
- グルタミン
- 最も多くみられるアミノ酸で、免疫系の機能に重要な役割を持つ。
- プロリン
- 筋肉のエネルギー源として使われやすく、脂肪の燃焼に関わっている。
- グリシン
- 他のアミノ酸の合成を助け、ヘモグロビン、チトクロームの材料になる。また、保湿作用、酸化防止作用がある。
- アラニン
- 脂肪の燃焼に関わっている。また、免疫系をつくりだすために重要。
- アルギニン
- 脳下垂体にはたらきかけて、成長ホルモンを分泌される。免疫機能の向上や、肝機能の増強、脂肪の燃焼などの作用もある。
■ アミノ酸を多く含んだ食品- 鶏卵
- 100
- 牛肉(和牛)
- 100
- 鶏肉 (もも、胸、ひき肉)
- 100
- 豚肉(ロース)
- 100
- 牛乳
- 100
- 真イワシ
- 100
- 鮭(さけ)
- 100
- 鯛(たい)
- 100
- 柿
- 91
- 大豆
- 86
- くるまエビ
- 77
- ジャガイモ
- 68
- 白米
- 68
別名 ：
用途 ：
あみのさん
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