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イソアルファー苦味酸イソアルファー苦味酸

クワ科ホップの雌花より、水、二酸化炭素または有機溶剤で抽出し、熱処理して得られたもの。主成分はイソフムロン類。

別名 ： イソアルファー酸 ホップ

用途 ： 苦味料等
いそあるふぁーにがみさん
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