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ノリ色素ノリ色素

ウシケノリ科アマノリの葉より、温時水または弱酸性水溶液で抽出して得られたもの。主色素はフィコエリトリン。桃色〜赤色を呈する。

別名 ： 海苔色素

用途 ： 着色料
のりしきそ
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