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アルカネット色素アルカネット色素

ムラサキ科アルカネットの根より、エタノールで抽出して得られたもの。主色素はアルカニン。赤色〜赤紫色を呈する。

別名 ： アルカンナ色素 アルカンナ

用途 ： 着色料
あるかねっとしきそ
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