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ラカンカ抽出物ラカンカ抽出物

ウリ科ラカンカの果実より、水、含水メタノールもしくはエタノールで抽出して得られたもの、または室温時〜温時含水メタノールで抽出し、植物油を用いて油溶性成分を除去したものより得られたもの。主甘味成分はモグロシド類。

別名 ： ラカンカエキス ラカンカ

用途 ： 甘味料
らかんかちゅうしゅつぶつ
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