エコセコ・ライフ　倹約、節約のセコイ生活でエコロジーライフを実践！ちょっと気どってロハス生活。

Top
Bottom
Top
TOP > 添加物 > ムラサキイモ色素
Bottom
Top

ムラサキイモ色素ムラサキイモ色素

ヒルガオ科サツマイモの紫色の塊根より、乾燥、粉砕して得られたもの、または室温時水もしくは弱酸性水溶液で抽出して得られたもの。主色素はシアニジンアシルグルコシド及びペオニジンアシルグルコシド。紫赤色を呈する。

別名 ： アントシアニン アントシアニン色素 野菜色素

用途 ： 着色料
むらさきいもしきそ
Bottom
Top
Bottom