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マリーゴールド色素マリーゴールド色素

キク科マリーゴールドの花より、室温時ヘキサンで抽出して得られたもの。主色素はルテインの脂肪酸エステル。黄色を呈する。

別名 : カロチノイド カロチノイド色素 カロテノイド カロテノイド色素 マリーゴールド

用途 : 着色料
まりーごーるどしきそ
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