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没食子酸没食子酸

ウルシ科ヌルデに発生する五倍子、ブナ科に発生する没食子より、水、エタノールまたは有機溶剤で抽出したタンニン、またはマメ科タラの実の夾より、温時水で抽出したタンニンをアルカリまたは酵素(タンナーゼ)により加水分解して得られたもの。成分は没食子酸。

別名 ： 没食子酸プロピル

用途 ： 酸化防止剤
もっしょくしさん
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