プロテアーゼプロテアーゼ
動物、魚類もしくは甲殻類の筋肉もしくは臓器より、冷時〜温時水で抽出して得られたもの、または糸状菌、担子菌、放線菌、細菌もしくは酵母の培養より、冷時〜室温時水で抽出して得られたもの、除菌したもの、冷時〜室温時濃縮したもの、冷時〜室温時樹脂精製して得られたもの、もしくはこれよ り、冷時エタノール、含水エタノールもしくは
アセトンで処理して得られたものもしくは
硫酸アンモニウム等で分画した後、脱塩処理して得られたもの。
別名 ： たん白分解酵素
用途 ： 酵素
プロテアーゼ
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