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フルクトシルトランスフェラーゼフルクトシルトランスフェラーゼ

糸状菌または細菌の培養液より、冷時〜室温時水で抽出して得られたもの、または除菌後、冷時〜室温時濃縮して得られたもの。

別名 ：

用途 ： 酵素
ふるくとしるとらんすふぇらーぜ
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