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アスペルギルステレウス糖たん白質アスペルギルステレウス糖たん白質

糸状菌によるブドウ糖、殿粉及び大豆ミールの発酵培養液を除菌し、硫酸アンモニウムにより分画した後、脱塩して得られたもの。主成分は糖タンバク質。

別名 ： ムタステイン

用途 ： 製造用剤
あすぺるぎるすてれうすとうたんんばくしつ
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