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ニンジンカロテンニンジンカロテン

セリ科ニンジンの根の乾燥物より、熱時油脂で、または室温時もしくは微温時ヘキサン、アセトンもしくは加圧下二酸化炭素で抽出して得られたもの。主成分はカロテノイド(カロテン等)。黄色〜橙色を呈する。

別名 ： キャロットカロチン キャロットカロテン ニンジンカロチン 抽出カロチン 抽出カロテン カロチノイド カロチノイド色素 カロチン カロチン色素 カロテノイド カロテノイド色素 カロテン カロテン色素

用途 ： 強化剤,着色料
にんじんかろてん
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