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タマリンドシードガムタマリンドシードガム

マメ科タマリンドの種子の胚乳部分より、温時〜熱時水もしくはアルカリ性水溶液で抽出して得られたものまたはこれを酵素(竈-ガラクトシダーゼ、ラクターゼ)処理したもの。主成分は多糖類。

別名 ： タマリンドガム タマリンド種子多糖類 タマリンド

用途 ： 増粘安定剤
たまりんどしーどがむ
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