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ダイズサポニンダイズサポニン

マメ科ダイズの種子を粉砕し、水またはエタノールで抽出し、精製して得られたもの。主成分はサポニン(ソヤサポニン等)。

別名 ： サポニン

用途 ： 乳化剤
だいずさぽにん
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