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セルラーゼセルラーゼ

糸状菌、担子菌、放線菌もしくは細菌の培養液より、冷時〜微温時水で抽出して得られたもの、または冷時〜室温時濃縮後、冷時エタノールもしくは含水エタノールで処理して得られたもの。

別名 ： 繊維素分解酵素 カルボヒドラーゼ

用途 ： 酵素
せるらーぜ
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