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ジェランガムジェランガム

シュードモナスの培養液から得られた、多糖類を主成分とするものをいう。グラム陰性細菌の培養液より、分離して得られたもの。主成分は多糖類。

別名 ： ジェラン多糖類 ジェラン

用途 ： 増粘安定剤
じぇらんがむ
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