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食用黄色5号食用黄色5号

だいだい赤色の粉末又は粒で、においはない。スルファニル酸とシェファー酸を反応させて製造される。水によく溶け、橙色を呈する。熱、日光、酸に安定だが、ビタミンC などの還元作用に不安定。

別名 ： 黄5着色料 サンセットイエローFCF

用途 ： 着色料
しょくようきいろ5ごう
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