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酵素処理カンゾウ酵素処理カンゾウ

「カンゾウ抽出物」とデキストリンの混合物に、熱時シクロデキストリングルコシルトランスフェラーゼを用いてグルコースをα-1,4付加して得られたもの。主成分は疝och-グルコシルグリチルリチン酸類。

別名 ： 糖転移カンゾウ カンゾウ カンゾウ甘味料

用途 ： 甘味料
こうそしょりかんぞう
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