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グルコアミラーゼグルコアミラーゼ

糸状菌、細菌または酵母の培養液より、冷時〜室温時水で抽出して得られたもの、冷時〜室温時除菌後、濃縮したもの、冷時〜室温時濃縮後、エタノール、含水エタノールもしくはアセトンで処理して得られたもの、または硫酸アンモニウム等で分画した後、脱塩処理して得られたもの。

別名 ： 糖化アミラーゼ アミラーゼ カルボヒドラーゼ

用途 ： 酵素
ぐるこあみらーぜ
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