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グルカナーゼグルカナーゼ

糸状菌、担子菌、細菌もしくは酵母の培養液より、冷時〜微温時水もしくは酸性水溶液で抽出して得られたもの、除菌後、冷時〜室温時濃縮したもの、冷時エタノール含水エタノールもしくはアセトンで処理して得られたもの、または除菌後、硫酸アンモニウム等で分画した後、脱塩処理して得られたもの。

別名 ： カルボヒドラーゼ ヘミセルラーゼ

用途 ： 酵素
ぐるかなーぜ
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