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グァーガム酵素分解物グァーガム酵素分解物

「グァーガム」を酵素(α-ガラクトシダーゼ、ヘミセルラーゼ)で分解して得られたもの。主成分は多糖類。

別名 ： グァーフラワー酵素分解物 グァルガム酵素分解物 グァー分解物

用途 ： 増粘安定剤
ぐぁーがむこうそぶんかいぶつ
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