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キチナーゼキチナーゼ

糸状菌、放線菌または細菌の培養液より、冷時〜室温時除菌後、濃縮し、硫酸アンモニウムで分画したもの、もしくはエタノールで処理したものから得られたもの。

別名 ：

用途 ： 酵素
きちなーぜ
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